2008年08月

「食育 座学・現地学習会ツアー」

 先日、奈良市高樋町にある奈良県立精華学院で、「食べることは文化!−私たちの身近な奈良のしょうゆ−」と題して、食育講座を行いました☆
 今回の食育講座は、精華学院の先生方とのコラボレーションで行い、座学・現地学習ツアーという形式で2日間に渡って、奈良の地場の食産業であるおしょうゆを通じて学びを深めました☆

食育講座←座学会です☆真摯なまなざしに気合が入ります!

















食育講座←お醤油に使う原料等の実物も見て頂きながら行いました☆

















食育講座←2日目の現地学習会です☆

















食育講座←しょうゆの香り漂う中、みなさん真剣に学ばれていました☆

















食育講座←お醤油の櫂入れ(かき混ぜて、醤油の旨味となる発酵を促進するための作業)も行いました☆















 奈良の地場のお醤油屋さんのご協力を得て、こうして現地での学習会も盛況でした☆
 生徒の方々のみならず、先生の方々からも、こうして実際の現場で学習できたことに対して、とても学習意欲をもったという感想を頂きました☆
 今回、コーディネートさせて頂いて、みんなで奈良の地場の食産業のお醤油からいろいろと学べたことがよかった☆と切に思いました☆

☆いろいろと視察にいきました☆

 先日、第7回奈良の『食』発見ツアーの視察を行ってきました☆

ブルーベリー←室生にある高原の農園で☆です☆











古墳←そして古墳です☆











古墳←上った先には何があるのでしょうか☆











 このようなところに視察に行き、『なら食』研究会らしい、人と食との交流を第7回奈良の『食』発見ツアーで行いたいと企画・製作中です☆近々、ご案内させて頂きますのでお楽しみ☆


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